慕岱酒庄红葡萄酒2012年
等级：A.O.P
产区：圣埃美隆法定产区
葡萄品种：梅洛90% 、品丽珠10%
土壤：黏土和石灰岩土壤
采摘：机器采摘，人工分选，25-26度发酵，浸泡15-20天，18个月橡木桶。
酿制：波尔多的酿酒传统工艺与自然发酵，温度控制，热浸解后发酵循环，有利于丹宁的生成和花青素的提取，葡萄酒会获得的更高品质和结构。然后将葡萄酒在橡木桶中陈酿18个月。
酒评:鼻香柔和持久，带子圆滑深层的新鲜水果的芳香，夹带微妙的小花椒和小红果子的味道。口感圆润，带红醋栗，黑加仑的果香，稍给一点点空气在口腔，柔和精细，丝滑般的单宁酸味呈现在舌尖。
适宜配搭：炖肉、肉里脊，奶制品等食品。
酒精度： 13.0%
